Registrera / Avregistrera
Veckans favorit recept.
Hösten inbjuder till många godheter en av favoriterna är denna.
Elisabeths saffransäppelkaka
Den perfekta kakan att servera ! En smakvariant får man om man byter ut saffranet mot det finrivna skalet av en apelsin och en matsked av juicen.
Ingredienser
2 2 dl socker
1 1 st ägg
0.5 0.5 g saffran
4.5 4.5 dl vetemjöl
3 3 tsk bakpulver
100 100 g smör, rumsvarmt
1.5 1.5 dl mjölk, 3%
2-3 äpplen, t.ex. Ingrid Marie eller Karin Schneider
50 50 g smör, kallt
0.5 0.5 dl pärlsocker
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform, ca 24 centimeter i diameter.
2. Rör ihop socker och ägg i en bunke.
3. Blanda saffran, vetemjöl och bakpulver i en annan bunke och rör ned i äggblandningen.
4. Klicka ned smöret och rör ihop till en jämn smet. Blanda i mjölken och fördela smeten i formen.
5. Kärna ur, skala och klyfta äpplena. Lägg klyftorna i cirkelmönster i formen, och tryck ned dem en aning i smeten.
6. Hyvla över smöret och strö över pärlsockret.
7. Grädda i ugnen på näst nedersta falsen i 40-45 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är färdig i mitten.
8. Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Låt er väl smaka.
Källa Recept.nu
Utskrivtsvänlig version.